Profit Management

Mystery shopping: Få total kontroll och skapa service i världsklass

Profit Management använder opartiska konsulter för att observera och registrera delar av verksamheten som påverkar POS systemet och kontanthanteringen. Tjänsten innefattar också dokumentering av servicenivån för förvaltningen, för att få en bredare bild av hur gästerna blev bemötta och hur de behandlades på platsen.

  • PROFIT SECRET SERVICE

    Genom våran breda erfaring från restauranger, barer och Cafeer genomför vi oformella oanmälda besök.

    Under dessa kontroller ser vi om det förekommer misstänksam registrering på kassa och hantering av kvitto, andre områder omfattas också av rapporteringen.

    Vår personal är branchexperter med stor erfaring av restaurangdrift och de vill levera rapporter i förhållande till stämning, atmosfär och service.

    Här leverer vi rapporter om den totala upplevelsen. Profit Management hämtar information baserat på punkterna nedanför.

    Här skräddarsyr vi rapporter efter vad ni önskar att vi skall se efter. Det kan vara allt ifrån ett enkelt besök i baren till en hel kväll. Allt som inkluderes får ett platssnamn, datum, tidsperiod, kontrollnummer och man får också med en detaljerad rapport.

    Servicenivåer

    • Mottagande av gäster och allmän servicenivå
    • Tidsramar för drycker och service
    • Service, konversationsnivå och merförsäljning
    • Väntetider
    • Ölkvalitet
    • Generellt intryck av servicen

    Servering vid bord

    • Väntetider beställning
    • Helhet på meny
    • Merförsäljning & rekondomationer
    • Kvalitet på maten
    • Samsvarar meny med vad som serveras

    Servering från baren

    • Beställningar av specifika drycker
    • Vad som serverades och hur det serverades
    • Hur serverades beställningen
    • Övertappning eller Undertappning
    • Vilken glas används
    • Kvalitet på produkten
    • Kort beskrivning av personen som serverar
    • Allmänt intryck av ölhanteringen
    • Bilder av ölen som tappas upp

    POS och Kontanthantering

    • Specifika föremål köpta med kontanter
    • Hur hanteras kontanterna?
    • Blir varor registrerat i POS systemet
    • Hur hanteras dricks
    • Får vi kvitto på köp
    • Information på kvittot
    • Allmän användning av kassalåda och bankterminal.
    • Kort beskrivning av personen som serverar
    • Allmänt POS och kontanthantering

Vill ni veta mer?

Kontakta oss så bokar vi upp ett möte och pratar mer om Profit Secret Service.